Pan de totomoxtle, el “peculiar” gusto de Día de muertos en Neza
Las hojas de maíz se tuestan hasta carbonizarse y con un poco de dulce se convierten en totomoxtle, el ingrediente perfecto para los panes de muerto en el Estado de México. Tienen una apariencia peculiar, color negro y un toque naranja por los pétalos de cempasúchil, pero un aroma y sabor inigualable que los han convertido […]